Die besten Grilltechniken für den Elektro Tischgrill – vom indirekten Grillen bis zum Sear-Mark
Der Elektro Tischgrill bietet eine praktische Möglichkeit, das ganze Jahr über köstliche Grillspezialitäten zu genießen. Ob auf dem Balkon, der Terrasse oder sogar in der Wohnung - mit dem elektrischen Tischgrill steht dem Grillvergnügen nichts im Wege. Um das Beste aus Ihrem Tischgrill herauszuholen, sind jedoch die richtigen Grilltechniken entscheidend. In diesem Artikel stellen wir Ihnen die besten Grilltechniken für den Elektro Tischgrill vor, vom indirekten Grillen bis zum Sear-Mark.
Indirektes Grillen
Das indirekte Grillen eignet sich perfekt für größere Fleischstücke wie Braten oder ganze Hähnchen. Dabei wird die Hitze nicht direkt unter dem Grillgut erzeugt, sondern seitlich oder im hinteren Bereich des Elektro Tischgrills. Dadurch gart das Fleisch schonend und gleichmäßig, ohne dass es von der direkten Hitze verbrannt oder ausgetrocknet wird. Für das indirekte Grillen stellen Sie einfach eine der Heizspiralen aus und platzieren das Grillgut über der ausgeschalteten Stelle.
Grillen mit Grillpfanne
Die Verwendung einer Grillpfanne auf dem Elektro Tischgrill eröffnet viele neue Möglichkeiten. Diese spezielle Pfanne mit Rillen sorgt für das typische Grillmuster auf dem Grillgut und ermöglicht es Ihnen, auch empfindlichere Zutaten wie Fisch und Gemüse zu grillen. Die Pfanne fängt außerdem Fett und Flüssigkeiten auf, wodurch das Grillen gesünder wird. Einfach die Grillpfanne auf den vorgeheizten Elektro Tischgrill legen und das Grillgut darin zubereiten.
Direktes Grillen
Beim direkten Grillen wird das Grillgut direkt über der Hitzequelle platziert. Diese Grilltechnik eignet sich besonders gut für kleinere und dünnere Fleischstücke wie Steaks und Würstchen. Der Elektro Tischgrill erreicht schnell hohe Temperaturen, wodurch das Fleisch eine köstliche Kruste bekommt und saftig bleibt. Achten Sie darauf, das Grillgut regelmäßig zu wenden, um ein gleichmäßiges Grillergebnis zu erzielen.
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Sear-Mark erzeugen
Der Sear-Mark verleiht dem Grillgut ein besonders ansprechendes Aussehen und sorgt für ein intensives Grillaroma. Um diesen Effekt zu erzielen, müssen Sie das Fleisch oder Gemüse zuerst bei hoher Hitze angrillen, bis sich charakteristische Grillstreifen (Sear-Mark) bilden, und es dann bei niedrigerer Hitze fertiggaren. Auf dem Elektro Tischgrill können Sie den Sear-Mark ganz einfach erzeugen, indem Sie die Heizspiralen auf maximaler Stufe vorheizen und das Grillgut nur kurzzeitig direkt über der Hitzequelle platzieren.
Räuchern und Aromatisieren
Mit dem Elektro Tischgrill können Sie auch räuchern und Ihr Grillgut mit verschiedenen Aromen verfeinern. Hierfür gibt es spezielle Räucherboxen, die mit Holzchips oder Kräutern gefüllt werden und für ein rauchiges Aroma sorgen. Die Räucherbox wird einfach auf die Heizspiralen gelegt und das Grillgut darüber platziert. Alternativ können Sie auch mit aromatischen Marinaden, Rubs oder Gewürzen experimentieren, um Ihren Gerichten eine individuelle Note zu verleihen.
Fazit
Mit dem Elektro Tischgrill stehen Ihnen viele verschiedene Grilltechniken zur Verfügung, um Ihren kulinarischen Ansprüchen gerecht zu werden. Von indirektem Grillen über die Verwendung einer Grillpfanne bis hin zum Sear-Mark - probieren Sie verschiedene Grilltechniken aus und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und genießen Sie das Grillen das ganze Jahr über.